京都の金網つじからIH専用の焼き網が登場しました。 この焼き網は、金網つじがインダストリアルクラフツ（工業的工芸品）として、工業技術を活かしながら、工芸の目線でものづくりに取り組んで制作した商品です。 新潟県燕市の調理器具メーカー、新越ワークスとの共同開発でIHならではの焼き上がりを追求。なんと実現までに8年もの歳月をかけたという意欲作です。 鉄に窒化加工を施すことで錆びにくくなり、プレートや焼き網の形状、厚さに研究を重ね、高温に耐えられる鉄の特性を引き出すことで、プレートからの輻射熱と焼き網の両方から食材が熱せられる仕組みを実現しました。熱効率がよく高温を保てるため素材の旨味が引き出され、ソーセージや季節の野菜の素焼き、卵なども美味しく焼き上がります。 もともと、「美味しいトーストを焼ける焼き網」を目指して開発したこともあって、トーストの醍醐味である「外はカリッ、中はふわっと」という焼き加減が愉しめます。また、1～2人分の調理にも好適なサイズは何かと便利です。焼き網とプレートは別になっており、丸洗いできてお手入れが楽なのも嬉しいポイントです。窒化加工を施された鉄板と金網で作られた焼き網は、丸洗いも出来て、サビにくくお手入れがしやすくなっています。 市販の食パン一枚が丁度のるサイズで、3~4分で焼くことができます。 輻射熱によりIHでも食材にしっかり火が通り食パンは外側はサクッと、中はふっくらと焼くことができます。 食パンの他、ソーセージ、魚の干物、野菜、おもち、海苔の炙りなどもおすすめです。 お正月はおもちを焼いたり、卓上で炙りながらみんなで食卓を囲むなんて素敵ですね。また、網を外して鉄板だけで使うこともできますので、 小ぶりなフライパンとして目玉焼きや肉も焼くことができます。 IHで炙りものを諦めていた方、重宝致します。 二度使用。 全体的にはきれいだと思います。 ■サイズ： 本体　W１６０mm×D１６０mm×H２０mm 金網　W１３５mm×D１３５mm ハンドル　L１１ｍｍ ■素　材：本体・金網　鉄（窒化加工） 　　　ハンドル　ステンレス ■生産地：京都府京都市 ■使用可能熱源：IHクッキングヒーター200V 　（100VのIHクッキングヒーターは不可） 価格13200円 金網つじ×three snow 一週間限定出品です。 お値引きご遠慮ください。